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手撕鸭灭菌锅所有做食品的加工厂都面临着同样的一个问题就是如果为了保证食品的安全健康来说不想在食品里面添加防腐剂的话该如何长时间保存食品呢？其从根本来说食品变质主要原因就是产品中的微生物与空气接触不断繁殖引起了食品变质。那有的客户说我做了真空包装的产品就不会产生这样的问题，事实上过半个月1个月左右还是会出现这样问题，那这个时候就需要用到手撕鸭灭菌锅了，手撕鸭灭菌锅能够达到121度，这个温度能够消灭导致变质的有害细菌。灭菌后的产品，即使不添加防腐剂，也能保存6-9个月，或者更长时间。
一般食品在冬天的时候能够放置7天左右，但是在夏天就放置1天左右可能就变质了。因为冬天天冷，细菌繁殖慢，所以到变质的时间相对夏天来说就慢一下。水浴式杀菌锅如果你的产品不进行真空包装也不进行高温杀菌，保质期短这样就明显的限制了你的食品的销售量和销售渠道，只能散装卖，不能大型生产进入商超等地方。公司要发展，必然需要扩大生产，必然得需要走高温杀菌这一块。才能有效延长保质期，更好的发展。
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